Search Resources
 
Login เข้าระบบ
สมัครสมาชิกฟรี
ลืมรหัสผ่าน
 
  homenewsmagazinecolumnistbooks & ideaphoto galleriesresources50 managermanager 100join us  
 
 


bulletToday's News
bullet Cover Story
bullet New & Trend

bullet Indochina Vision
bullet2 GMS in Law
bullet2 Mekhong Stream

bullet Special Report

bullet World Monitor
bullet2 on globalization

bullet Beyond Green
bullet2 Eco Life
bullet2 Think Urban
bullet2 Green Mirror
bullet2 Green Mind
bullet2 Green Side
bullet2 Green Enterprise

bullet Entrepreneurship
bullet2 SMEs
bullet2 An Oak by the window
bullet2 IT
bullet2 Marketing Click
bullet2 Money
bullet2 Entrepreneur
bullet2 C-through CG
bullet2 Environment
bullet2 Investment
bullet2 Marketing
bullet2 Corporate Innovation
bullet2 Strategising Development
bullet2 Trading Edge
bullet2 iTech 360°
bullet2 AEC Focus

bullet Manager Leisure
bullet2 Life
bullet2 Order by Jude

bullet The Last page


ตีพิมพ์ใน นิตยสารผู้จัดการ
ฉบับ ตุลาคม 2547








 
นิตยสารผู้จัดการ ตุลาคม 2547
JAK-KA-JEE CLUB             
โดย อรวรรณ บัณฑิตกุล
 


   
www resources

S&P online

   
search resources

เอสแอนด์พี ซินดิเคท, บมจ.
Restaurant
วิฑูรย์ ศิลาอ่อน




เย็นวันหนึ่งลูกชายวัย (มหา) ซน ถือถุงเค้กเล็กๆ ของ S&P มายื่นให้แล้วบอกว่า "วันนี้ภามกับเพื่อนทุกคนในห้องได้เรียนแต่งหน้าเค้ก สนุกมากๆ"

เป็นกลยุทธ์ด้านการตลาดอย่างหนึ่งของ S&P ที่ไม่ว่าผู้บริหารจะตั้งใจหรือไม่ก็ตาม แต่ได้ทำให้ชื่อนี้เป็นที่รู้จักและสร้างความรู้สึกที่ดีให้กับเด็กๆ ซึ่งก็สอดคล้องกับวิธีคิดในการเริ่มทำกิจการนี้เมื่อ 31 ปีก่อน โดยภัทรา ศิลาอ่อน ประธานกรรมการบริษัทที่ตัองการให้ S&P เป็นร้านอาหารของเด็กๆ และทุกคนในครอบครัว

การสอนแต่งหน้าเค้กตามโรงเรียนเป็นกิจกรรมอย่างหนึ่งที่ทำภายใต้ชื่อ S&P JAK-KA-JEE CLUB (จั๊ก-กับ-จี๋ คลับ) ซึ่งมีนักเรียนชั้นประถม 3 ของโรงเรียนใน กทม. 40 โรงเรียนของแต่ละปีเป็นกลุ่มเป้าหมาย

วิฑูรย์ ศิลาอ่อน ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจลูกชายคนโตของ อมเรศและภัทรา ปัจจุบันเป็นคุณพ่อลูกสามของน้องเอม, อิม, และอ็อม เล่าให้ฟัง ถึงวิธีคิดในการตั้งคลับนี้เมื่อปี 2539 ว่าคุณประเวศวุฒิ ไรวา ผู้ริเริ่มมีวัตถุประสงค์เพื่อสานต่อความผูกพันระหว่างลูกค้าที่เป็นเด็กด้วยกันภายใต้ชื่อ "S&P จูเนียร์คลับ" กิจกรรมในช่วงแรกๆ จะเน้นไปในเรื่องของกีฬา เช่น เทนนิสแคมป์

ปี 2541 S&P จูเนียร์คลับเปลี่ยนชื่อเป็น "จั๊กกับจี๋คลับ" โดยมีลูกของวรากร ผู้เป็นอาคือ วิสาขา ไรวา ผู้รับผิดชอบทางด้านออกแบบแพ็กเกจ จิ้งต่างๆ ของ S&P เป็นผู้ตั้งชื่อให้ใหม่ จั๊กกับจี๋คลับ มีกิจกรรมต่างๆ ที่หลากหลายมากขึ้นในเรื่องของศิลปะ ดนตรี กีฬา วิชาการ การแต่งหน้าเค้กและการทำอาหาร (Cooking Class)

กิจกรรมทางด้านอาหารนั้นได้รับความนิยมมาอย่างต่อเนื่อง เปิดสอนทุกวันเสาร์ที่ 1 ของเดือน ที่ร้าน S&P สาขา RCA

เด็กๆ แต่ละคลาสมีประมาณ 14 คน ทั้งหญิงและชาย วัย 7-14 ปี มีรายการอาหารที่น่ารับประทาน เป็นหลักสูตรครั้งละ 3 เมนู เช่น แพนเค้ก+ไส้กรอก ออมเลต+แฮม และไข่ดาว เบคอนหรือ ข้าวผัดอเมริกันจูนียร์ มะกะโรนีผัดแฮม ซุปข้าวโพด เต้าหู้ทอดซอสปลาย่าง ยากิโซบะไก่ และยำปูอัด

ทุกคนลงมือทำอาหารอย่างสนุกสนาน พร้อมๆ กับความวุ่นวายที่เกิดขึ้นท่ามกลางคุณครู 3-4 คนที่ต้องดูแลอย่างใกล้ชิด

2 ชั่วโมงผ่านไป อาหารทุกอย่างแล้วเสร็จ ทุกคนจัดอาหารใส่กล่อง แล้วตกแต่งเพิ่มเติมอย่างสวยงาม บางคนเอาไปฝากน้อง บางคนเอาไปฝากคุณพ่อ คุณแม่ แต่บางคนบอกว่า กลิ่นหอม มันเย้ายวนมากทนไม่ไหวแล้วขอทานตอนนี้เลย ซึ่งก็เท่ากับเป็นอาหารเที่ยงไปเลยเช่นกัน

วิฑูรย์เล่าว่าจุดประสงค์หลักของการเรียนคือต้องการให้เด็กสนุกสามารถช่วยตัวเองในการทำอาหารง่ายๆ ได้ หากจะจุดประกายให้เด็กรักในการทำอาหารจนอยากศึกษาต่อเป็นอาชีพก็เป็นผลพลอยได้ที่ดี

แต่ที่แน่ๆ ชื่อ S&P ได้ตอกย้ำลงไปในใจเด็กๆ และผู้ปกครองเรียบร้อยแล้ว   




 








upcoming issue

จากโต๊ะบรรณาธิการ
past issue
reader's guide


 



home | today's news | magazine | columnist | photo galleries | book & idea
resources | correspondent | advertise with us | contact us

Creative Commons License
ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย