Search Resources
 
Login เข้าระบบ
สมัครสมาชิกฟรี
ลืมรหัสผ่าน
 
  homenewsmagazinecolumnistbooks & ideaphoto galleriesresources50 managermanager 100join us  
 
 


bulletToday's News
bullet Cover Story
bullet New & Trend

bullet Indochina Vision
bullet2 GMS in Law
bullet2 Mekhong Stream

bullet Special Report

bullet World Monitor
bullet2 on globalization

bullet Beyond Green
bullet2 Eco Life
bullet2 Think Urban
bullet2 Green Mirror
bullet2 Green Mind
bullet2 Green Side
bullet2 Green Enterprise

bullet Entrepreneurship
bullet2 SMEs
bullet2 An Oak by the window
bullet2 IT
bullet2 Marketing Click
bullet2 Money
bullet2 Entrepreneur
bullet2 C-through CG
bullet2 Environment
bullet2 Investment
bullet2 Marketing
bullet2 Corporate Innovation
bullet2 Strategising Development
bullet2 Trading Edge
bullet2 iTech 360°
bullet2 AEC Focus

bullet Manager Leisure
bullet2 Life
bullet2 Order by Jude

bullet The Last page








 
ผู้จัดการรายวัน21 สิงหาคม 2549
บะหมี่กึ่งฯบูมเมนูเก่าปลุกยอด ไวไวฉีกแนวสร้างหลายรสชาติ             
 


   
search resources

โรงงานผลิตภัณฑ์อาหารไทย, บจก.
Instant Food and Noodle




ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 หมื่นล้านแข่งเดือดโค้งท้าย “มาม่า-ยำยำ”ละเลงศึกปลุกปั้นรสชาติเดิมแทนออกรสชาติใหม่ บูม”หมูสับ”หลังพบว่าตลาดใหญ่เป็นอันดับสองรองจากต้มยำกุ้ง ล่าสุดชิงไหวชิงพริบ เปิดตัวแคมเปญโฆษณารสหมูสับอาหารอิ่มท้องราคาย่อมเยา ด้านไวไวปั้นหมูสับต้มยำ –หอยลายผัดฉ่าสร้างความต่าง คาดปีนี้ตลาดหมูสับโต 8%

นายสุชัย ตินติยาสวัสดิกุล ผู้จัดการฝ่ายอาวุโสด้านการตลาด บริษัท โรงงานผลิตภัณฑ์อาหารไทย จำกัด ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปตราไวไว เปิดเผยกับ”ผู้จัดการรายวัน”ว่า จากการที่ภาวะเศรษฐกิจโดยรวมของประเทศที่ชะลอตัวลง อีกทั้งกำลังการซื้อของผู้บริโภคโดยรวมก็ลดลง ทำให้ผู้ประกอบการตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแต่ละค่าย หันมาเน้นทำตลาดรสชาติเดิมที่มีอยู่เป็นหลัก และงดออกรสชาติใหม่ๆ เพื่อลดความเสี่ยงและการใช้งบลงทุนเพื่อผลักดันรสชาติใหม่ให้แจ้งเกิด

ล่าสุดแนวโน้มการแข่งขันตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปในช่วงครึ่งปีหลัง เริ่มมีการปลุกปั้นรสชาติเดิมที่มีอยู่ในตลาด โดยเฉพาะรสหมูสับขึ้นมาทำตลาดในเชิงรุกมากขึ้น เนื่องจากตลาดมีขนาดใหญ่เป็นอันดับสองรองจากบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสต้มยำกุ้ง โดยรสหมูสับมีสัดส่วนถึง 27-30% ของตลาดรวม ส่วนต้มยำกุ้ง 40% หมูสับต้มยำกุ้ง 8% และรสปรุงสำเร็จ 8 % และต้มโคล้ง 3% นอกจากนี้รสหมูสับยังมีอัตราการเติบโตที่ดี โดยปีนี้คาดว่าจะมีอัตราการเติบโตเท่ากับรสต้มยำกุ้ง คือ 7-8%

ขณะนี้พบว่ามีผู้ประกอบการเปิดตัวแคมเปญโฆษณา”บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปรสหมูสับ” ถึง 2 ค่าย ได้แก่ มาม่าและยำยำ ทั้งนี้เหตุผลที่ทั้งสองเปิดตัวแคมเปญโฆษณารสหมูสับ ส่วนหนึ่งเป็นเพราะมาม่าต้องการรักษาตำแหน่งผู้นำตลาดรสหมูสับ สืบเนื่องจากยำยำดำเนินทำตลาดในเชิงรุกโดยเปิดตัวโฆษณาถึง 2ตอน พร้อมกันนี้ยำยำยังใช้ความแข็งแกร่งบะหมี่ซองใหญ่”จัมโบ้”ในรสชาติหมูสับทำตลาด ซึ่งมีความได้เปรียบในเชิงปริมาณเมื่อเทียบกับมาม่า

สำหรับแนวทางการตลาด”ไวไว”จะเน้นรสชาติหมูสับต้มยำ และบะหมี่แห้งรสหอยลายผัดฉ่า ทั้งนี้เพื่อสร้างความแตกต่างและเป็นสีสันทางการตลาด ซึ่งก่อนหน้านี้บริษัทได้ทุ่มงบ 40 ล้านบาท เปิดตัวแคมเปญครั้งใหญ่ในรอบหลายปี”รวยทันใจ ไวไวให้โชค”แจกทองคำ 630 บาท โดยเป็นแคมเปญที่จัดทำขึ้นเฉพาะ”รสหมูสับต้มยำ”เท่านั้น เนื่องจากเป็นสินค้าที่มีอัตราการเติบโตสูง โดยมีส่วนแบ่งการตลาดถึง 6% จากส่วนแบ่งบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไวโดยรวม 28%

“เราไม่มีนโยบายที่จะโฟกัสรสชาติเดิมที่มีอยู่ในตลาดมากนัก แต่เป้าหมายของไวไว คือ การสร้างสินค้าขึ้นมาเป็นเรือธงหลากหลายตัว ซึ่งอย่างที่ผ่านมาบริษัทได้เปิดตัว ไวไว ควิก รสกุ้งนึ่งมะนาวรสชาติใหม่ลงสู่ตลาด เนื่องจากต้องการขยายฐานกลุ่มคนรุ่นใหม่อายุระหว่าง 15-25 ปี”

นายสุชัย กล่าวเพิ่มเติมว่า นอกจากแนวโน้มการแข่งขันครึ่งปีหลัง ผู้ประกอบการแต่ละค่ายจะเน้นทำตลาดรสชาติเดิมที่มีอยู่แล้ว การแข่งขันหลักๆ ยังมาจากการทำโปรโมชัน โดยเฉพาะการแจกทองคำ อย่างไวไว ทำโปรโมชันแจกทองคำถึงสิ้นปี ขณะที่มาม่าก็มีแจกทองคำเช่นกัน ทั้งนี้เพื่อช่วงชิงกำลังซื้อของผู้บริโภคในช่วงโค้งท้ายปลายปี โดยปัจจุบันมาม่าเป็นผู้นำตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปครองส่วนแบ่ง 51% ไวไว มีส่วนแบ่ง 28 % และยำยำ 18% ทั้งนี้คาดว่าสิ้นปีนี้ไวไวจะมีส่วนแบ่งเพิ่มอีก 3% หรือราว 31%

สำหรับตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมูลค่า 1 หมื่นล้านบาท ในช่วงครึ่งปีแรกมีอัตราการเติบโต 7-8% ทั้งนี้คาดว่าทั้งปีตลาดจะมีอัตราการเติบโตมากสุด 9 % หรืออย่างน้อย 7-8% เมื่อเทียบกับปีที่ผ่านมามีอัตราการเติบโต 9% ซึ่งถือว่าเป็นอัตราการเติบโตที่ดี จากเมื่อช่วงหลายปีที่ผ่านมาตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีอัตราการเติบโตเพียง 4-5% เท่านั้น ส่วนหนึ่งที่ทำให้ตลาดโตขึ้น เป็นเพราะกำลังซื้อของผู้บริโภคที่ลดลง โดยบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นสินค้าที่ตอบสนองความต้องการผู้บริโภคอิ่มท้องในราคาย่อมเยา   




 








upcoming issue

จากโต๊ะบรรณาธิการ
past issue
reader's guide


 



home | today's news | magazine | columnist | photo galleries | book & idea
resources | correspondent | advertise with us | contact us

Creative Commons License
ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย