Search Resources
 
Login เข้าระบบ
สมัครสมาชิกฟรี
ลืมรหัสผ่าน
 
  homenewsmagazinecolumnistbooks & ideaphoto galleriesresources50 managermanager 100join us  
 
 


bulletToday's News
bullet Cover Story
bullet New & Trend

bullet Indochina Vision
bullet2 GMS in Law
bullet2 Mekhong Stream

bullet Special Report

bullet World Monitor
bullet2 on globalization

bullet Beyond Green
bullet2 Eco Life
bullet2 Think Urban
bullet2 Green Mirror
bullet2 Green Mind
bullet2 Green Side
bullet2 Green Enterprise

bullet Entrepreneurship
bullet2 SMEs
bullet2 An Oak by the window
bullet2 IT
bullet2 Marketing Click
bullet2 Money
bullet2 Entrepreneur
bullet2 C-through CG
bullet2 Environment
bullet2 Investment
bullet2 Marketing
bullet2 Corporate Innovation
bullet2 Strategising Development
bullet2 Trading Edge
bullet2 iTech 360°
bullet2 AEC Focus

bullet Manager Leisure
bullet2 Life
bullet2 Order by Jude

bullet The Last page








 
ผู้จัดการรายสัปดาห์7 พฤษภาคม 2550
กลยุทธ์แตกสินค้าครบไลน์ สร้างโอกาสตลาด สยาม ไวเนอรี่             
 


   
www resources

โฮมเพจ สยามไวเนอรี่ เทรดดิ้ง พลัส - Siamwinery

   
search resources

สยาม ไวเนอรี่ เทรดดิ้งพลัส, บจก.
Wine
Marketing




นอกจากปั้นอุตสาหกรรมไวน์ไทยแจ้งเกิดให้ได้และเป็นที่รู้จักในทั่วโลกแล้ว ในปีนี้การขับเคลื่อนตลาดไวน์ให้เติบโตขึ้นในบ้านเรายังเป็นนโยบายการดำเนินธุรกิจไวน์ของสยามไวเนอรี่

สำหรับการเติบโตของตลาดไวน์ในบ้านเราที่ผ่านมา ผู้บริโภคคนไทยยังไม่ให้ความนิยมไวน์มากนัก โดยสยามไวเนอรี่ วางเป้าหมายจะเพิ่มอัตราการบริโภคไวน์ ให้เพิ่มขึ้น1% จากเดิมคนไทยดื่มไวน์เพียง 0.1 ลิตรต่อคนต่อปี

กลยุทธ์การออกสินค้าไวน์ให้ครบทุกแคทิกอรี่ และครอบคลุมทุกเป้าหมาย เป็นปัจจัยหลักของสยามไวน์เนอรี่ที่เป็นตัวสร้างตลาดไวน์ให้ขยายตัวขึ้น โดยล่าสุดหาช่องว่างในตลาดที่ไม่มีคู่แข่งในกลุ่มไวน์ผลไม้ ซึ่งเป็นตลาดที่มีศักยภาพในอนาคต ขณะเดียวกันก็ยังสอดคล้องกับกำลังการซื้อของคนไทยในปัจจุบันนี้ กอปรกับ มีเพียงสินค้านำเข้าภายใต้แบรนด์บูนส์จากอเมริกาเข้ามาทำตลาด โดยวางราคา 195-199 บาท

ล่าสุดเปิดตัวไวน์ผลไม้ภายใต้แบรนด์“เฟรสโก้”ลงสู่ตลาด 3 รสชาติคือ ไวน์แดง,ไวน์ขาว และไวน์โรเซ่ เฟรสโก ผสมผสานระหว่างไวน์แดงและเบอร์รี่ป่า เน้นเจาะกลุ่มเป้าหมาย 25-40 ปี ที่เริ่มเข้าสู่วัยทำงานและกำลังเริ่มดื่มไวน์ อีกทั้งขจัดอุปสรรคความยุ่งยากในการดื่มไวน์หลากหลายประการ

ประการแรก เมื่อเปรียบเทียบกับไวน์ชนิดอื่นคือ "เข้าถึงง่าย”ไม่มีการระบุชื่อสายพันธุ์องุ่น, เขตหรือพื้นที่ของการปลูก, ประเทศที่ปลูก และปีที่ผลิต เนื่องจากเห็นว่าเป็นการยุ่งยากที่ผู้บริโภคจะต้องรับรู้เรื่องดังกล่าว และเป็นอีกรายละเอียดหนึ่งที่จะทำให้ผู้ดื่มเห็นแล้วไม่กล้าตัดสินใจซื้อดื่ม เพราะไม่ทราบว่าขวดไหน หรือไวน์ประเภทไหนมีรสชาติ ดีกว่ากัน

ประการที่สอง ชูจุดแข็งของสินค้าที่มีความแตกต่างจากคู่แข่งในตลาด ด้วยการเพิ่มความสะดวกสบายในการเปิดขวดไวน์ จากเดิมที่ไวน์แต่ละชนิดจะมีการใช้จุกไม้ก๊อกเป็นตัวปิดภาชนะ เปลี่ยนมาเป็นฝาแค็ปซูลแบบเกลียวแทน ซึ่งจะเปิดได้รวดเร็วกว่า อีกทั้งยังสามารถเก็บรสชาติของไวน์ได้ดีกว่าแบบจุกไม้ก๊อก รวมถึงยังไม่มีปัญหาในการเปิดดื่ม เพราะไวน์ที่มีฝาแคปซูลเกลียวง่ายต่อการเปิดขวด เนื่องจากการศึกษาพบว่าผู้บริโภคคนไทยมีปัญหาในการเปิดไวน์ เพราะมีที่เปิดยากและมีอุปกรณ์การเปิดไวน์เพียง 5%

การเติบโตของตลาดไวน์ที่เปลี่ยนมาเป็นฝาแคปซูลแบบเกลียวแทน เห็นได้จากที่ปัจจุบันพบว่าผู้ผลิตไวน์ในประเทศฝรั่งเศส ได้มีการนำเอาฝาแค็ปซูลแบบเกลียวมาใช้ในการปิดขวดไวน์เพิ่มขึ้น และยังมีการนำไปวางจำหน่ายในตลาดอังกฤษ, เยอรมนี และสวิตเซอร์แลนด์ ซึ่งในปี 2549 ที่ผ่านมาไวน์ที่บรรจุในฝาแค็ปซูลมียอดจำหน่ายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วจนสามารถมีส่วนแบ่งครองตลาดของไวน์ได้เป็นที่น่าพอใจ อาทิ ประเทศออสเตรเลียมีส่วนแบ่งครองตลาด ประมาณ 40% และนิวซีแลนด์ประมาณ 80%

ที่น่าสนใจ แนวทางการทำตลาดไวน์ผลไม้ ยังเป็นการทำตลาดเพื่อสร้างฐานลูกค้าที่ต่อยอดมาจากสปาย ไวน์คูลเลอร์ ที่มีลูกค้ากลุ่มเป้าหมายอายุ 20 ปีขึ้นไป ขณะที่มอนซูล แวลลีย์ เจาะกลุ่มเป้าหมายอายุมากกว่า 30 ปีขึ้นไปและเป็นผู้ที่ดื่มไวน์เป็นประจำ รวมถึงเข้าไปแย่งแชร์จากกลุ่มลูกค้าเป้าหมายที่ดื่มเบียร์และเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอล์พร้อมดื่มให้เปลี่ยนพฤติกรรมมาดื่มไวน์

คิม ว๊าซไฟต์ ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจของบริษัท สยาม ไวเนอรี่ จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายไวน์ผลไม้ เฟรสโก้ สปายและไวน์มอนซูน แวลลีย์ บอกว่า "เฟรสโก้ เป็นไวน์ผลไม้ มีปริมาณดีกรีแอลกอฮอล์ 8% ใช้เวลาในการหมักเพียง 2-3 เดือน และวางตำแหน่งสินค้าอยู่ตรงกลางระหว่างสปาย ไวน์คูลเลอร์กับมอนซูล แวลลีย์

นอกจากนั้นยังเป็นไวน์ที่เข้ามาอุดช่องว่างการตลาดทางด้านราคา ที่ไวน์ทั่วไปมีราคาเริ่มต้นที่ 300-400 บาท ทั้งนี้เพราะเสียภาษีแตกต่างกันประมาณ 200% ส่วนไวน์ผลไม้เสียภาษี 25% ขณะเดียวกัน หากเปรียบเทียบกับไวน์ทั่วไปแล้ว เฟรสโก้ มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำกว่า 30-50% ราคาจำหน่ายในร้านค้าทั่วไปและโมเดิร์นเทรดขวดละ 185 บาท ในปริมาณ 750 มิลลิลิตร ซึ่งมีความใกล้เคียงกับไวน์ผลไม้ทั่วไปที่จำหน่ายอยู่ในประเทศไทยและทั่วโลก แต่หากจำหน่ายตามร้านอาหารหรือผับ บาร์ก็จะจำหน่ายประมาณ 300 บาทต่อขวด

ส่วนแนวทางการทำตลาดไวน์ผลไม้ วางงบการตลาด 7 ล้านบาท โดยเน้นทำโปรโมชั่นและการชงชิมสินค้าตัวอย่าง เพื่อกระตุ้นให้ผู้บริโภคเกิดการทดลองดื่มในตลาดต่างจังหวัดสัดส่วน 60% และในกรุงเทพฯ 40% และเน้นกระจายสินค้าช่องทางจำหน่ายผ่านออนพรีมิสหรือสถานบันเทิง 50% และออฟพรีมิสหรือโมเดิร์นเทรด 50% โดยคาดว่าในเดือนพฤษภาคมจะเริ่มวางจำหน่ายครอบคลุมทุกช่องทาง ภายในสิ้นปีนี้ตั้งเป้าจะเข้าไปจำหน่ายร้านอาหารและผับบาร์ ต่างๆ เป็นหลัก 300-400 แห่ง สำหรับยอดขายในปีนี้ ตั้งเป้าไวน์ เฟรสโก้ประมาณ 1 แสนขวด, ไวน์ไทย มอนซูน แวลลีย์ 3 แสนขวด, สปาย ไวน์คูลเลอร์ 80 ล้านขวด   




 








upcoming issue

จากโต๊ะบรรณาธิการ
past issue
reader's guide


 



home | today's news | magazine | columnist | photo galleries | book & idea
resources | correspondent | advertise with us | contact us

Creative Commons License
ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย