Search Resources
 
Login เข้าระบบ
สมัครสมาชิกฟรี
ลืมรหัสผ่าน
 
  homenewsmagazinecolumnistbooks & ideaphoto galleriesresources50 managermanager 100join us  
 
News Article

industry
company
people
internet
brand


View Results by Group
นิตยสารผู้จัดการ21  
Positioning6  
ผู้จัดการรายวัน7  
ผู้จัดการรายสัปดาห์2  
PR News82  
Total 116  

Listed Company
Manager Lists
 
Industry > Food and Beverage > Wine


นิตยสารผู้จัดการ (1 - 10 of 21 items)
เปลี่ยนดินให้เป็นไวน์ กำเนิดอุตสาหกรรมเหล้าองุ่นในนิวซีแลนด์ ช่วงทศวรรษที่ผ่านมาประเทศไทยมีนักธุรกิจที่ให้ความสนใจในการพัฒนาอุตสาหกรรมไวน์ ทำการลงทุนพัฒนาการปลูกไวน์ในประเทศไทย รวมทั้งว่าจ้างชาวไทยที่สำเร็จการศึกษาด้านไวน์และมีประสบการณ์ในการทำเหล้าองุ่นให้มาคิดค้นสูตรเหล้าองุ่นที่เหมาะสมกับประเทศไทย อย่างไรก็ตามบรรดานักดื่มไวน์ในบ้านเรายังเป็นส่วนน้อย ซึ่งส่งผลให้การดื่มไวน์ของไทยเองยิ่งน้อยลงไปอีก ในขณะที่บรรดาคอไวน์ทั่วโลกจะนิยมไวน์ฝรั่งเศส(นิตยสารผู้จัดการ 360 องศา กรกฎาคม 2553)
เส้นทางสายไวน์ในอัลซาส มาถึงอัลซาส (Alsace) ไม่ลองไวน์ของถิ่นนี้ก็ใช่ที่ ไวน์ขึ้นชื่อของอัลซาสเป็นไวน์ขาว เลือกได้ระหว่าง Riesling และ Gewurztraminer สังเกตว่าผู้คนจะนิยม Gewurztraminer มากกว่า ไวน์แดงของอัลซาสเรียกชื่อว่า Pinot noir นอกจากนั้นยังมี Pinot gris ซึ่งแต่เดิมเรียกชื่อว่า Tokay หากในภายหลังสหภาพยุโรปจำกัดว่า Tokay ใช้เรียกไวน์ที่ผลิตในฮังการีเท่านั้น นอกจากนั้นยังมี Cremant(นิตยสารผู้จัดการ 360 องศา มิถุนายน 2553)
Passion นิวไวน์เมกเกอร์ “วิสุตา โลหิตนาวี” ไวน์ที่ดีต้องผลิตจากผลองุ่นชั้นเลิศที่เจ้าของเอาใจใส่ตั้งแต่คัดพันธุ์-ปลูกเลี้ยงตกแต่งกิ่ง ตัดช่อแตกตา-ดูแลให้ปุ๋ยจนแตกกิ่งติดดอกให้ผลองุ่นคุณภาพดี และเก็บเกี่ยวอย่างถนอม ในช่วงเดือนกุมภาพันธ์ที่ปีนี้มีวันวาเลนไทน์และตรุษจีนอยู่ด้วยกัน ยิ่งสร้างความคึกคักมีส่วนร่วมจำนวนมากขึ้นกว่าทุกๆ ปีในเทศกาล "Harvest Festival 2010" ตามไร่องุ่นสำคัญๆ หลายแห่ง เช่น GranMonte ที่ตั้งรายทางบริเวณที่ราบเชิงเขาดงพญาเย็น(นิตยสารผู้จัดการ 360 องศา มีนาคม 2553)
ชองปาญ ไวน์เป็นเครื่องดื่มของชาวฝรั่งเศสประกอบมื้ออาหาร โดยทฤษฎีแล้ว ดื่มไวน์แดงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ และไวน์ขาวกับอาหารทะเล หากในทางปฏิบัติ ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้ดื่ม ด้วยว่าชาวฝรั่งเศสจำนวนไม่น้อยไม่นิยมไวน์ขาวและเรียกหาไวน์แดงยามอาหารขึ้นโต๊ะ ไม่ว่าจะเป็นปลา หรืออาหารทะเล ส่วนไวน์ชมพูดื่มในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูร้อนเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น อาจเป็นเพราะว่าไวน์ชมพูจะต้องแช่เย็น(นิตยสารผู้จัดการ พฤษภาคม 2550)
ระดับแอลกอฮอล์ในไวน์ สื่อฝรั่งเศสประโคมข่าวว่าจำนวนวัยรุ่นฝรั่งเศสที่ดื่มแอลกอฮอล์น้อยลง หากไปเพิ่มที่ความเข้มข้นของเครื่องดื่ม ซึ่งน่าเป็นห่วงไม่น้อย สังเกตว่าชนฝรั่งเศสรุ่นใหม่เห็นไวน์เป็นเครื่องดื่มของคนแก่จึงไม่สนใจดื่ม ประกอบกับวัฒนธรรมอเมริกันถาโถมสู่ฝรั่งเศส แมคโดนัลด์เป็นร้านที่จำต้องเข้า และถูกโคคา-โคลาเข้าครอบงำ ชนรุ่นใหม่วิ่งไล่ตามวิถีชีวิตอเมริกันไม่แพ้เด็กไทย(นิตยสารผู้จัดการ มีนาคม 2550)
ไวน์บอร์โดซ์ ไวน์แดงฝรั่งเศสมีแหล่งผลิตใหญ่สองแห่งด้วยกัน จึงเรียกชื่อตามแหล่งผลิต คือไวน์บูร์โกญ (le bourgogne) จากมณฑล บูร์โกญ (la Bourgogne) ไวน์บอร์โดซ์ (bordeaux) จากแถบเมืองบอร์โดซ์ (Bordeaux) นอกจากนั้นยังมีไวน์ระดับรองจากลองก์ดอก-รูสซียง (Languedoc-Roussillon) ซึ่งพยายามไต่อันดับด้วยการผลิตไวน์รสเลิศ ทว่ายังทำไม่ได้(นิตยสารผู้จัดการ พฤศจิกายน 2549)
ไวน์ไทย New Latitude Wine ความเชื่อเดิมมีอยู่ว่า ไวน์ที่ดีสามารถผลิตได้จากพื้นที่ที่อยู่ระหว่างเส้นละติจูดที่ 30-50 องศา ทั้งเหนือและใต้เท่านั้น ซึ่งแน่นอนว่า ครอบคลุมพื้นที่เกือบทั้งหมดของทวีปยุโรป ดินแดนใกล้เส้นศูนย์สูตรอย่างประเทศไทยจึงตกสำรวจ ไม่ได้ปรากฏบนแผนที่ของเหล่าประเทศที่ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งผลิตไวน์ชั้นดี(นิตยสารผู้จัดการ พฤศจิกายน 2549)
Gran Monte Vineyard สวรรค์น้อยกลางเขาใหญ่ ป้ายสีม่วงสดคล้ายสีองุ่นแดง โดดเด่นสะดุดตาเห็นได้ตลอดเส้นทางทั้งฝั่งถนนธนะรัชต์ และเส้นทางสายผ่านศึก-กุดคล้า เป็นป้ายบอกระยะทางที่จะนำไปสู่ไร่องุ่นบูติกที่มีชื่อเป็นภาษาอิตาเลียนว่า "กราน-มอนเต้" แปลเป็นไทยว่า "(ขุน) เขาใหญ่"(นิตยสารผู้จัดการ พฤศจิกายน 2549)
นิวซีแลนด์ไวน์ในเวทีโลก แม้ไวน์หลายชนิด และหลายยี่ห้อของนิวซีแลนด์ จะเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับคอไวน์ในหลายๆ ประเทศ และอุตสาหกรรมการส่งออกไวน์ของนิวซีแลนด์ก็มีการเติบโตอย่างรวดเร็วในหลายๆ ปีที่ผ่านมา แต่หลายๆ ท่านคงจะแปลกใจว่า ตั้งแต่ในอดีตที่ผ่านมาจนกระทั่งในปี 2004 นิวซีแลนด์นั้นยังเป็นประเทศหนึ่งที่มีการนำเข้าไวน์โดยสุทธิ(นิตยสารผู้จัดการ มกราคม 2549)
ซื้อหุ้นคืน นับเป็นครั้งแรกที่ผู้บริหารระดับสูงของ Bacardi พร้อมหน้าพร้อมตากันในไทย นั่นเป็นเพราะมีวาระสำคัญของการแถลง ข่าวอย่างเป็นทางการ ณ ผับหรู V9 ชั้น 37 โรงแรมโซฟิเทล สีลม ภายใต้ชื่องาน "Caldbecks becomes Bacardi" (นิตยสารผู้จัดการ พฤษภาคม 2547)

Page: 1 | 2 | 3





upcoming issue

จากโต๊ะบรรณาธิการ
past issue
reader's guide


 

home | today's news | magazine | columnist | photo galleries | book & idea
resources | correspondent | advertise with us | contact us

Creative Commons License
ผลงานนี้ ใช้สัญญาอนุญาตของครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย